Portionen: 2

Zutaten

150 g Rote Bete (ersatzweise vorgegarte, vakuumierte Rote Bete)
150 g körniger Frischkäse
100 ml Orangensaft
100 g schwarze Bohnen (Dose, abgetropft)
1 EL Kakaopulver
1 EL Honig
100 ml kalter Kaffee
2 Msp. gemahlener Anis
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
20 Min
Schwierigkeit
einfach

Black Panther

Ballaststoffreich!

Für 2 Gläser á 350 ml

1. Die Rote Bete putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Rote-Bete-Stücke mit Frischkäse und Orangensaft in den Mixer geben. Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles auf höchster Stufe 40–50 Sek. fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist. Den Rote-Bete-Mix in die Gläser füllen. Den Mixer ausspülen.

2. Die Bohnen mit Kakaopulver, Honig, Kaffee, Anis und 50 ml Wasser in den Mixer geben. Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles auf höchster Stufe  40–50 Sek. fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist. Nach Belieben noch etwas Wasser zum Verdünnen dazu­geben und erneut kurz mixen.

3. Den Bohnenmix behutsam über einen Löffelrücken in die Gläser füllen, sodass er sich als zweite Schicht auf dem Rote-Bete-Mix setzt. Einen langen Löffelstiel oder Trinkhalm in kreisförmigen Bewegungen durch beide Schichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. Sofort servieren.

Nährwerte

Brennwert
250 kcal (13%)
Fett
5 g (7%)
Kohlenhydrate
32 g (12%)
Eiweiß
15 g (30%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.