Regionale Lieferanten
Regionale Lieferanten bei famila!
In der Region, mit Herz und aus besten Zutaten hergestellt: Bei famila finden Sie rund 10.000 Produkte, die ganz in Ihrer Nähe angebaut, produziert oder veredelt werden. Sie sind mit einem gesonderten Schild am Regal gekennzeichnet. Es sind oft kleine und mittelständische Betriebe, die uns mit saisonalem Obst und Gemüse, Leckereien nach altbewährten Rezepten oder innovativen Kreationen begeistern. Wir bringen diese regionalen Produkte in unsere Regale und kennzeichnen sie für Sie. Kurze Transportwege garantieren dabei nicht nur erntefrischen Geschmack, sie schonen auch das Klima. Und die Wirtschaft in Ihrer Umgebung wird gestärkt. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst, wie viel Genuss unsere tolle Region zu bieten hat!
Regionale Lieferanten gesucht!
Sie sind ein kleiner, aber feiner Hersteller von Produkten aus der Region? Kochen Marmelade, kreieren schmackhafte Dips, rösten aromatischen Kaffee oder brauen leckeres Craftbeer? Oder haben ganz andere kreative Produktideen? Dann suchen wir genau Sie! Keine Manufaktur ist dabei zu klein für uns – wir haben etliche Lieferanten, deren Produkte es nur in einzelnen famila-Märkten gibt. Es reichen schon kleine Mengen, um bei famila gelistet zu werden. So können wir von famila die lokale Wirtschaft unterstützen und gleichzeitig vor Ort zeigen, wie viel Leckeres unser schöner Norden zu bieten hat. Machen Sie mit: Melden Sie sich einfach bei regional@famila-nordost.de!
Hanse Honig
Aus Lübeck:
An der Ostsee, genauer gesagt in Lübeck, machen sich Menschen je- den Tag Gedanken um Honig. Ihr Ziel ist, nordeuropäischen Spitzen- honig anzubieten, der direkt vom Imker kommt. Hanse Honig bündelt sozusagen die Imker und vertreibt ihren Honig, hat aber zusätzlich auch eine eigene Imkerei. Dem Unternehmen geht es um Nach- haltigkeit, Umweltschutz und um den Schutz der Bienen. Der Nord- deutsche Rapshonig etwa ist mild und passt gut auf Brot, um morgens lecker in den Tag zu starten. Der Lübecker Stadthonig schmeckt ein bisschen würziger, und der „Sand- dorn in Honig“ ist eine spannende Kombination: zarter, norddeutscher Blütenhonig trifft auf fruchtig-sau- ren Sanddorn.
Erhältlich bei famila in Lübeck/Kücknitz, Lübeck/Schwartauer Landstraße, Lübeck/Wesloe, Neustadt i.H., Sereetz, Stockelsdorf und Timmendorfer Strand.
Eckernförder Kaffeerösterei
Aus Eckernförde:
Die Eckernförder Kaffeerösterei steht für Qualität und Fairness. Ein Großteil der Kaffees trägt ein Biosiegel und wird direkt von den Kaffeebauern gekauft – so gibt es keine teuren Zwischenhändler. In der Rösterei in der Speicherpassage in Eckernförde wiederum arbeiten Menschen mit und ohne Behinde- rung zusammen und sorgen für bes- te Qualität der sortenreinen Kaffees aus allen guten Anbauregionen. Die Geschmacksnuancen reichen von harmonisch und vollmundig bis hin zu schokoladig und fruchtig. Beliebt sind die traditionelle Eckernförder Mischung, die kräftige Eckernförder Sturmböe und der würzige Eckern- förder Espresso – jeweils gemahlen oder als ganze Bohne.
Erhältlich bei famila in Eckernförde, Kiel/Wik, Rendsburg/Eiderpark, Rendsburg/Kreishafen und Schleswig sowie bei Markant in Eckernförde/Borby.
Rügener Landhandel
Aus Rothenkirchen/Rügen:
Nicht nur die Farbe ist wun- derschön, auch der angenehm nussige Geschmack ist einzig- artig: Das Rapsöl vom Rügener Landhandel wurde für seine gute Qualität mehrfach ausgezeich- net. Der Landhandel liegt in dem kleinen Ort Rothenkirchen im Süden der Insel. Dort blühen im April und Mai die leuchtend gel- ben Rapsfelder. Im Herbst werden die reifen Samen geerntet. Der Rügener Landhandel wendet ein besonders schonendes Kaltpress- verfahren an, um alle Vitamine zu erhalten. Das Öl wird sorgsam per Hand in gut vor Licht schützende Dosen mit 250 oder 500 Millilitern Inhalt abgefüllt. Angenehmer Nebeneffekt: Die Weißblechdosen sehen richtig schick aus und ma- chen sich gut auf dem Küchentisch.
Erhältlich bei famila in Bergen, Stralsund/Ostseecenter und Stralsund/Strelapark sowie bei Markant in Stralsund/Am Sund.
Hof Moorhörn
Aus Passade:
Auf Hof Moorhörn in der Probstei an der Ostsee betreibt Familie Klindt in vierter Generation mit Herz und Sachverstand Viehzucht, Ackerbau und seit 1995 auch Obstbau. Erdbeeren und diverse Beerensorten werden vor Ort gefriergetrocknet und mit der Aufschrift „Gewachsen, geerntet und getrocknet in Schleswig-Holstein“ in den Handel gebracht. Die Trockenfrüchte sind pur und für die Zubereitung von Müsli und Porridge, Smoothie und Protein-Shake eine knackige Gaumenfreude. Den fruchtigen Kick kitzeln sie bei der Zubereitung von Kreationen mit Eis, Pralinen, Schokolade oder Müsliriegeln heraus. Hauke Klindt experimentiert jetzt auch mit dem Anbau von Aprikosenbäumen, die inzwischen auf seinen Böden gedeihen.
Erhältlich bei famila in Kiel/ Dietrichsdorf, Kiel/Mettenhof, Kiel/Neumeimersdorf, Kiel/Russee und Lütjenburg.
Klein Hehlener Oel
Aus Klein Hehlen:
Ihre Zukunft wollen Sönke Lodemannn, Martin Knoop und Kristof Stolze möglichst unabhängig vom Großmarkt gestalten: Die drei Landwirte betreiben in Klein Hehlen bei Celle eine Ölmühle für kaltgepresstes Öl. Die Pflanzen dafür wachsen auf den eigenen Ackerflächen. Produziert werden Distel-, Hanf-, Lein-, Raps- und Sonnenblumenöl. Die drei Freunde, die gemeinsam im alten Dorfkern auf benachbarten Bauernhöfen aufgewachsen sind, finden es spannend, neben Getreide, Zuckerrüben und Mais auch außergewöhnliche Kulturen wie Öllein und Saflor anzubauen. Lange Transportwege entfallen, der Artenreichtum auf den Äckern steigt. Das tut auch den Insekten gut. Die Abfallprodukte aus der Ölmühle werden zum Futter für die Schweine. „Hier kommt nichts weg“, sagt Kristof Stolze.
Erhältlich bei famila in Celle und Langenhagen.
Delmundo Fruchtaufstrich
Aus Weyhe:
In der 2021 gegründeten Manufakturküche der gemeinnützigen Delme-Werkstätten werden originelle Rezepte fürs Frühstücksbrot ausgetüftelt. Passen Kräuter, Gewürze, Blüten oder Gemüse mit unterschiedlichen Früchten zusammen? Der Erfolg gibt den Machern der Manufaktur recht. Rund zehn verschiedene Fruchtaufstriche sind bereits unter dem Namen Delmundo im Angebot. Die Verbindung zwischen Limette und Himbeere schmeckt wie ein sommerlicher Cocktail. Karamell und Birne kommt mit süßlich-herber Note daher, und wenn sich Minze und Blaubeere treffen, schmeckt es frisch, sanft und fruchtig. Die Delme-Werkstätten bringen seit 40 Jahren Menschen mit Behinderung in Arbeit, sind an 15 Standorten aktiv und haben sich aus einer Wohnzimmerwerkstatt zu einem mittelständischen Unternehmen entwickelt.
Erhältlich bei famila in Diepholz.
