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100 g Vollmilchschokolade
20 g Kokosfett
50 g Puderzucker
500 g Bourbon-Vanille-Joghurt (z.B. Dr. Oetker Onken)
250 g Marscarpone
1 Päckchen Vanillinzucker
Schüssel (Ø ca. 16cm)
Frischhaltefolie
Einmal-Spritzbeutel

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Zubereitung:
Schokolade grob hacken und mit Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen. Puderzucker sieben, mit Joghurt, Mascarpone und Vanillinzucker verrühren. Schüssel mit Folie auslegen, etwas Joghurtcreme hineingeben. Etwas flüssige Schokolade daraufsprenkeln, wieder etwas Creme darauf verteilen. Schichtweise so fortfahren, dabei etwas Schokolade zurückbehalten. Eis mindestens 4 Std. tiefkühlen. Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Restliche Schokolade nochmals erwärmen, in den Einmal-Spritzbeutel geben, davon eine kleine Ecke abschneiden. Eis damit garnieren. Dazu passen frische gemischte Beeren.

Tipp: Wenn Sie das Eis über Nacht gefrieren lassen, stellen Sie es etwa 1 Std. vor dem Verzehr in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion: ca. 440 kcal (1847 kJ); 7 g Eiweiß / 35 g Kohlenhydrate / 31 g Fett

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