Rezept drucken

Zutaten für 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200 Portionen

100 g Rucola
3 Zweige Basilikum
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons
350 g Tagliatelle
Salz
50 g Pinienkerne
50 g geriebener Parmesan
120 ml Olivenöl
schwarzer Pfeffer
etwas Zitronensaft

Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen

Zubereitung:
Rucola und Basilikum abbrausen und trockentupfen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Champignons bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Min. bissfest gar kochen. Inzwischen Rucola, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einem Mixer mit 100 ml Olivenöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze in ca. 2 EL Olivenöl braten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Tagliatelle abgießen und sofort mit dem Pesto mischen. Die Champignons darüber streuen.

Nährwerte pro Portion: 705 kcal / 20 g Eiweiß / 42 g Fett / 63 g Kohlenhydrate

Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von

Bewertet mit:

Anzahl Bewertungen: Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Rezept weiterempfehlen