Pasta
Frühlingsgemüse-Lasagne |
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300 g grüner Spargel 300 g junge Möhren 300 g Kohlrabi 400 g Tomaten 0,5 Liter Fleischbrühe (Instant) 50 g Butter 50 g Mehl 0,75 Liter Milch 200 g geriebener Noord Hollander jung Salz, weißer Pfeffer 10 helle Lasagne-Blätter 1 EL Öl Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Spargel waschen, die Enden schälen, Gemüse in dünne, schräge Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, in 3 cm lange dünne Stifte schneiden. Kohlrabi schälen, waschen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren, Blütenansätze entfernen, entkernen, würfeln. Spargel 5 Minuten, Möhren und Kohlrabi je 8 Minuten nacheinander in Fleischbrühe vorgaren. Abkühlen lassen, mit Tomatenwürfel mischen. Aus Butter, Mehl und kalter Milch eine dicke Soße kochen. 150 g Käse einrühren, nicht mehr kochen lassen. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform, in die nebeneinander zwei Lasagne-Blätter passen, mit Öl auspinseln. Etwas Soße auf dem Boden der Form verteilen, 2 Lasagne-Blätter darüber legen. 1/3 der Gemüsemischung darauf mit ¼ der Soße abdecken. Noch 2 weitere Lagen darauf geben und mit einer letzten Schicht Nudelblättern abdecken. Restliche Soße darauf verteilen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35 bis 40 Minuten zuerst zugedeckt, dann in den letzen 10 Minuten offen garen. Nährwerte pro Portion: ca. 760 kcal / 3.179 kJ Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von 
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