Rezept drucken

Zutaten für 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200 Portionen

4 Eier
1 Prise Salz
100 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse
150 ml Milch
25 g Mehl
25 g Speisestärke (z.B. Mondamin)
250 g Erdbeeren
3 Rhabarberstangen
250 ml Schlagcreme (z.B. Rama Cremefine zum Schlagen)
200 g Magerquark
2 TL Zimt

Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen

Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiß mit Salz und 2 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit 3 EL Zucker cremig rühren. Marzipan in die Milch bröckeln, pürieren. Mehl und Stärke mischen, unter die Eigelbcreme heben. Marzipanmilch unterrühren, Eischnee unterheben. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Rhabarber schälen, in dünne Scheiben schneiden. Souffléförmchen fetten. Je 1 EL Teig hineingeben, erst Rhabarber, dann restlichen Teig darauf verteilen. Mit Erdbeeren belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (U: 165 °C/G: Stufe 3–4) ca. 30 Min. goldgelb backen. Schlagcreme, Quark, restlichen Zucker und Zimt schaumig rühren, kalt stellen. Clafoutis auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen, mit der Zimtcreme servieren.

Nährwerte pro Portion: ca. 245 kcal (1023 kJ); 8 g Eiweiß / 28 g Kohlenhydrate / 11 g Fett

Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von

Bewertet mit:

Anzahl Bewertungen: Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Rezept weiterempfehlen