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Nachtisch

Apfel-Auflauf

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Zutaten für Portionen

2 kleine Äpfel
0,5 Zitrone (den Saft davon)
250 g Magerquark
2 Eier
30 g Buchweizengrieß (z.B. Goldpuder)
75 g Zucker
0,5 Päckchen Vanillezucker
einige Tropfen Vanillearoma
0,5 Päckchen Backpulver
1 Msp. Zimt
2 EL Saure Sahne
50 g Haselnüsse, gehackt
50 g Rosinen
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung:
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillezucker und -aroma sowie Backpulver, Zimt und saure Sahne verrühren. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Rosinen und Äpfeln zugeben. Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (U: 160 °C/G: Stufe 3) ca. 25 Min. backen, mit Puderzucker bestäuben.

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