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6 Blatt Gelantine
250 g Naturjoghurt
50 g Zucker
0,5 Zitrone (Saft und Schale)
60 ml Ananassaft
200 ml Sahne
1 Mürbeteigboden (Fertigprodukt)
500 g Ananasringe (Dose)
einige TK-Himbeeren
1 Pck. Tortenguss
2 EL Zucker-Konfetti

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Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker, Zitronenschale und -saft mischen. Ananassaft in einem kleinen Topf erwärmen, Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Langsam in die Joghurtmasse rühren. Die Masse kurz im Kühlschrank stocken lassen. Sahne steif schlagen, unter die Joghurtmasse heben. Creme auf den Mürbeteigboden streichen. Kuchen kühlen, bis die Creme fest ist. Ananas abtropfen lassen, 250 ml Saft auffangen. Ananas auf dem Kuchen verteilen. Himbeeren in die Ringe setzen. Guss mit Ananassaft nach Packungsanweisung zubereiten. Früchte damit überziehen. Den Kuchen mit den Zucker-Konfetti bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Nährwerte pro Portion: 250 kcal / 4 g Eiweiß / 12 g Fett / 31 g Kohlenhydrate

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