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250 g weiche Butter
2 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
200 g Crème fraîche (z.B. Milram)
250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
2 TL Kakaopulver
Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier

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Zubereitung:
Butter, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Salz und Crème fraîche unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Masse unterheben, Teig halbieren und auf die eine Hälfte den Kakao sieben. Kakao unterrühren. Die beiden Teige grob vermengen und mit einem Esslöffel ca. 25 Wölkchen abstechen. Wölkchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (U: 150 °C/G: Stufe 3) ca. 25 Min. backen. Wölkchen mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte pro Portion: ca. 140 kcal (592 kJ); 1 g Eiweiß / 10 g Kohlenhydrate / 10 g Fett

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