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175 g Butter
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
9 Eigelb
100 g Mehl
2 TL Backpulver
5 EL Kakaopulver
175 g gemahlene Haselnüsse
9 Eiweiß
200 g Zucker
80 g Mehl
3 EL lösliches Kaffeepulver
300 g gemahlene Haselnüsse
100 g helle Kuchenglasur

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Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kranzform fetten und mit Semmelbröseln bestauben. Für den dunklen Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Nüsse mischen, unterrühren. Teig in der Form verteilen. Für den hellen Teig das Eiweiß steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Mehl, Kakao und Nüsse mischen. Auf den Eischnee sieben und unterheben. Teig auf dem dunklen Teig verteilen und glatt streichen. Kuchen im Ofen ca. 55 Min. backen. Evtl. 10 Min. vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und mit der Kuchenglasur überziehen. Mit Mokka-Bohnen verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. plus 60 Min. Backzeit

Nährwerte pro Portion: 450 kcal / 11 g Eiweiß / 27 g Fett / 40 g Kohlenhydrate

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