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150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
600 g fettreduzierter Frischkäse (z.B. Philadelphia Balance)
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
150 ml Prosecco
4 Beutel Fix Gelatine (je 15g)
75 g Zucker
100 ml Johannisbeersaft
50 ml Cassislikör
200 g Johannisbeeren
Gefrierbeutel
Springform (Ø 26cm)

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Zubereitung:
Löffelbiskuit in den Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Prosecco vermengen. 3 Beutel Fix Gelatine unterrühren und ca. 1 Min. weiter rühren. Anschließend den Zucker unterrühren. Creme in die Springform füllen glatt streichen und die Torte für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Johannisbeersaft und Cassislikör mit dem übrigen Beutel Fix Gelatine verrühren und ca. 1 Min. weiter rühren. Johannisbeeren zufügen, Masse auf die Torte geben und 1 Std. kalt stellen.

Tipp: Für eine alkoholfreie Variante einfach Prosecco und Cassislikör durch Wasser ersetzen.

Zubereitungszeit: 35 Min. + Kühlzeit

Nährwerte pro Portion: Nährwerte pro Stück: 221 kcal, 12 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß

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