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Kuchen

Johannisbeerkuchen		zeigen
Rezept drucken Zutaten für Portionen 170 g Mehl 120 g zarte Haferflocken (z.B. Blütenzarte Köllnflocken) 1 Päckchen Backpulver Salz 2,5 EL Pflanzenöl 625 g Magerquark 6 Eier + 1 Eiweiß 235 g Puderzucker 125 g weiche Butter 2 Päckchen Vanillezucker 1 Zitrone 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 g Quark 800 g rote Johannisbeeren 500 g Schmand Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Mehl mit 80 g Haferflocken auf einer Arbeitsfläche mischen. Backpulver und ½ TL Salz auf den Rand streuen. Öl, 125 g Magerquark, 1 Ei, Eiweiß und 60 g Puderzucker in die Mitte geben. Alles zum glatten Teig verarbeiten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Rand dabei etwas hochdrücken. Butter, 125 g Puderzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocken reiben. Schale abreiben und Saft auspressen. Puddingpulver, bis auf 1 gehäuften EL, mit Zitronenschale, -saft und Quark unter die Buttermasse rühren. Auf dem Boden glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (U: 150 °C/G: Stufe 3) ca. 30 Min. backen. Beeren waschen, von den Rispen streifen. Schmand mit restlichem Ei, Puderzucker, restlichem Puddingpulver und Haferflocken verrühren. Beeren auf den Kuchen geben, Schmandguss darüber verteilen und weitere ca. 15 Min. backen. Nährwerte pro Portion: ca. 263 kcal (1095 kJ); 10 g Eiweiß / 30 g Kohlenhydrate / 17 g Fett Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von und Bewertet mit: Anzahl Bewertungen: Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet. Rezept weiterempfehlen