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1 Obstkuchenboden aus Mürbeteig
250 g Doppelrahmfrischkäse
75 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
2 cl Pfirsichlikör
325 ml Sahne
3 Blatt Gelantine
0,5 Karambole
6 Physalis
3 Pfirsichhälften (Dose)
4 Ananasringe (Dose)
1 Pck. klarer Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Ananassaft

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Zubereitung:
Frischkäse, Puderzucker, 1 Packung Vanillezucker und Pfirsichlikör verrühren. 175 ml Sahne steif schlagen, unterheben. Gelatine nach Anweisung eineichen, ausdrücken und auflösen. Unter die Käsemasse rühren und diese auf den Kuchenboden streichen. Die Creme im Kühlschrank in ca. 2 Std. fest werden lassen. Karambole waschen und in dünne Scheiben schneiden. Physalis putzen und waschen. Pfirsiche in dünne Spalten teilen. Alles mit den Ananasringen dekorativ auf den Kuchen legen. Aus Tortengusspulver, Zucker und Ananassaft einen Guss zubereiten. Auf die Früchte gießen und fest werden lassen. 150 ml Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen und den Kuchen mit Sahnetuffs verzieren. Mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min. plus Zeit zum Kühlen ca. 2 Std.

Nährwerte pro Portion: 375 kcal / 6 g Eiweiß / 23 g Fett / 36 g Kohlenhydrate

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