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250 g Mehl
4 EL Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
150 g Butter
200 g weiße Kuvertüre
250 ml Sahne
2 cl Orangenlikör
Hülsenfrüchte zum Vorbacken
500 g Erdbeeren

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Zubereitung:
Für den Mürbeteigboden Mehl, 3 EL Zucker, Salz, Ei und Butter verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kühlen. 150 g Kuvertüre hacken, in Sahne und Likör schmelzen, abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete Tarteform (ø 26 cm) legen, mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und im heißen Ofen ca. 25 Min. vorbacken. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Erdbeeren waschen, putzen. Die Hälfte davon in Scheiben teilen und auf dem Mürbeteig verteilen. Mit einem Sparschäler von der übrigen Kuvertüre Späne abziehen. Kalte Sahnemasse mit dem Schneebesen des Handrührers aufschlagen. Weiße Schokocreme auf die Erdbeerscheiben streichen. Übrige Erdbeeren evtl. halbieren, ringsum auf die Creme legen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und auf die Tartemitte die Schokospäne geben.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Portion: 360 kcal / 4 g Eiweiß / 23 g Fett / 33 g Kohlenhydrate

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