Kuchen
Erdbeer-Sahne-Herz |
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3 Eier 1 Prise Salz 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 30 g Mehl 30 g Stärke 0,5 TL Backpulver 20 g Mandelblättchen 300 g Erdbeeren 200 g Sahne 0,5 Pck. Sahnesteif 3 EL Quittengelee Herz-Backform (1,2 l Inhalt) Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier mit 3 EL kaltem Wasser hell-cremig aufschlagen. Salz, Zucker und Vanillezucker unterrühren, weiter schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf den Eischaum sieben und vorsichtig unterheben. Die Backform fetten, den Teig einfüllen, glatt streichen und im Ofen etwa 20 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Ein paar schöne Erdbeeren beiseite legen, den Rest von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Unter die Hälfte der Sahne die Erdbeerstückchen mischen. Den unteren Kuchenboden mit dem Quittengelee bestreichen, dann die Erdbeer-Sahne darauf verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und das Herz mit der restlichen Sahne überziehen. Die Mandelblättchen an die Ränder drücken und zum Schluss die Torte mit den beiseite gelegten Erdbeeren verzieren. Nährwerte pro Portion: 193 kcal / 4 g Eiweiß / 11 g Fett / 20 g Kohlenhydrate Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von 
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