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250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g brauner Zucker
0,5 TL Ingwerpulver
125 g Butter
800 g Äpfel
110 g brauner Zucker
1 EL Saft einer unbehandelten Zitrone
1 EL Schale einer unbehandelten Zitrone
100 g Puderzucker

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Zubereitung:
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und ­sieben. Zucker und Ingwerpulver darüber streuen. Butter in Stückchen dazu geben und alles rasch zu Streuseln verkneten. Zwei Drittel der Streusel in ein gefettetes, rundes Backblech (24 cm Durchmesser) drücken. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. In Zucker, Zitronenschale und etwas Wasser kurz andünsten. Äpfel auf dem Kuchenboden dekorativ verteilen, mit den übrigen Streuseln bedecken. Den Kuchen im Ofen ca. 35 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Puderzucker mit ca. 1 EL Zitronensaft glatt rühren. Den Guss auf die Streusel träufeln. Eventuell mit etwas Zimtzucker bestäuben.

Tipp: Dazu schmeckt Zimtsahne!

Zubereitungszeit: ca. 40 Min. plus Backzeit

Nährwerte pro Portion: 390 kcal / 3 g Eiweiß / 19 g Fett / 52 g Kohlenhydrate

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