Käse
Überbackene Schweineschnitzel |
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480 g Schweineschnitzel Salz Pfeffer 2 EL Öl 500 g Paprikaschoten, rot und grün 2 Stück Zwiebeln 1 Stück Knoblauchzehe 80 g Walnüsse (z.B. kalifornische) Paprikapulver edelsüß Thymianzweige 750 g Kartoffelpüree (instant oder selbstgemacht) 40 g Gouda, gerieben Fett für die Form Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL erhitztem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Walnüsse hacken. Zwiebeln und Paprika im restlichen Öl ca. 1 Min. andünsten. Knoblauch pressen, dazugeben. Hälfte der Walnüsse zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen streifen. Paprikagemüse mit etwas Thymian würzen und auf den Schnitzeln verteilen. Kartoffelpüree zubereiten. Restliche Walnüsse und restlichen Thymian unterrühren. Kartoffelpüree auf dem Paprikagemüse verteilen und Gouda darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (U: 180 °C/G: Stufe 3–4) ca. 20 Min. überbacken. Tipp: Das Kartoffelpüree schmeckt noch pikanter mit einigen kross gebratenen Speckwürfelchen. Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Nährwerte pro Portion: 377 kcal, 17 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von 
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