Käse
DeichGold-Garnelen-Cracker |
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100 g Mehl 1 Ei 1 TL weiche Butter 0,5 TL Salz 1 EL Olivenöl 1 reife Avocado 1 TL Limettensaft 200 g Frischkäse frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Koriander 300 g küchenfertige Garnelen 2 EL Rapsöl 0,5 TL Chiliflocken 0,5 TL Thymianblättchen 400 g Deichgold Käse Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Für die Cracker Mehl, Ei, Butter und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig sehr dünn ausrollen, Kreise von ca. fünf Zentimetern Durchmesser ausstechen, mit einer Gabel mehrfach einstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C). Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen, mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln. Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken. Garnelen waschen und trocken tupfen. Öl mit Chiliflocken und Thymian verrühren, mit den Garnelen vermischen und in einer erhitzten Pfanne braten. DeichGold in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden. Je einen DeichGold-Würfel und eine Garnele auf kleine Holzspieße reihen. Cracker mit Tupfen von der Creme garnieren, Spieße auflegen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von 
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