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600 g festfleischiges Fischfilet
1 Sternfrucht
200 g Kumquats
1 rote Paprikaschote
2 EL Honig
2 EL Öl
1 EL Sojasauce
etwas Tabasco
Salz
Pfeffer

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Zubereitung:
Den Fisch abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Sternfrucht waschen und in dünne Scheiben teilen. Die Kumquats heiß abbrausen. Paprika waschen, putzen, entkernen, in Stücke schneiden. Den Honig mit 1 EL Öl und Sojasauce verrühren. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischwürfel mit Sternfruchtscheiben, Kumquats und Paprikastücken abwechselnd auf Spieße stecken. Mit der Honigglasur bestreichen und ca. 20 Minuten grillen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Nährwerte pro Portion: 180 kcal / 19 g Eiweiß / 8 g Fett / 7 g Kohlenhydrate

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