Fleisch
Feta-Hacksteak (für den Grill) |
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0,5 TL Anissamen 0,5 TL Fenchelsamen 40 g Semmelbrösel 1 Tomate 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 40 g Feta-Käse 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 EL Oregano (getrocknet oder frisch) 4 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer Grillpfanne Zutaten zum Einkaufsplaner hinzufügen Zubereitung: Anis- und Fenchelsamen zusammen mit den Semmelbröseln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 6 Minuten hell anrösten. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit den gerösteten Semmelbröseln und Samen mischen. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen, mit einer Gabel und einer Prise Salz zu einer Paste zerdrücken. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Feta, Ei, Oregano und die Tomatenwürfel mit gerösteten Bröseln mischen. Salzen, pfeffern und mit den Händen durchkneten. Die fertige Hackfleischmasse in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Grill anheizen. Grillpfanne bereitstellen. Aus der Hackfleischmasse 12 gleichgroße Hacksteaks formen und sie rundum mit Olivenöl bestreichen. Die Hacksteaks in der Grillpfanne bei starker Hitze ca. 6 Minuten auf beiden Seiten braten. Tipp: Dazu passt: Tzatziki, Blattsalat, Folienkartoffeln und geröstetes Weißbrot! Nährwerte pro Portion: 562 kcal / 29 g Eiweiß / 46 g Fett / 10 g Kohlenhydrate Dieses Rezept wurde Ihnen serviert von 
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